Bouchées à la confiture

Je vous montrai la semaine dernière un petit livre sur les gateaux... eh bien j'ai testé une recette.

Il s'agit des bouchées à la confiture, initialement prévus à la confiture de fraise avec une vraie fraise dedans, j'ai fait avec ce que j'avais en stock : gelée de groseilles rouges faite par ma mamie...

J'ai légèrement modifié la recette à ma sauce, voici ce que ça donne :

Matériel : un moule à muffins à 12 alvéoles (le mien vient de chez ikéa)

Ingrédients :
- 280 g de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique
- 170g de sucre en poudre
- 250 ml de lait
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 75 g de beurre fondu
- confiture parfum au choix

Comment faire :
Préchauffer le four à 200°C et beurrer le moule à muffins.

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre vanillé et le sucre, faire une fontaine.

Mélanger le lait et le beurre fondu puis les oeufs.

Verser le liquide dans la fontaine et mélanger.

Remplir les moules à muffins au 3/4. Mettre une cuillère à café de confiture dans chaque alvéole et complèter avec le reste de pate.

Enfourner 20 minutes, les démouler après 5 minutes et les faire refroidir sur une grille.