Purée de pommes de terre maison

Jusqu'à maintenant pour moi la purée de pommes de terre c'était 1/4 de litre de lait, 1/2 litre d'eau et 1 sachet de poudre. J'avoue que j'ai des mauvais souvenir d'une fois où ma mère avait fait de la vraie purée et que je n'avais pas aimé parce qu'il restait des morceaux de pommes de terre. Je devais avoir 4 ou 5 ans... et je crois que ça correspond au moment où ma mère a commencé à nous faire de la purée en sachet, pour notre plus grande joie, il n'y avait jamais de bouts de pommes de terre dedans.

Enfin bon, à 30 ans ça serait pas mal d'élargir mes horizons culinaires et de regoûter à la vraie purée!

Sur ces bonnes paroles je me suis lancée dans une recette, à moitié pompée sur un livre et à moitié arrangée à ma façon.

En effet, j'ai fait cuire ma purée dans ma Machine à Pain. Je savais que des copines faisaient du riz au lait dans la MAP alors je me suis dit, pourquoi pas de la purée...

J'ai épluché et coupé mes pommes de terre en dés, que j'ai mis dans le bol de la MAP et j'ai recouvert de lait. J'ai mis à cuire sur le programme "compote/confiture" environ 1h20 je crois (mais l'avantage c'est qu'on appuie sur le bouton et pas besoin de surveiller et le lait ne déborde pas ).

Après cuisson, j'ai versé le tout dans mon bol blender pour être sure de ne pas avoir de morceaux, mais un simple mixer suffit! j'ai rajouté une noix de beurre et voilà!

Ethan a dit "hum maam" ce qui est très bon signe!

Je n'ai pas fait de photo de la purée, pas eu le temps .

Par contre le lendemain, j'ai fait avec ce qui restait des croquettes de pommes de terre, c'est à dire que j'ai rajouté un oeuf et de la farine à ce qui restait de purée, bien mélangé et déposé dans une poële chaude huilée une "boule" pas trop grosse (avec une cuillère à soupe). Après 3 ou 4 minutes il faut retourner délicatement et laisser dorer l'autre coté.

Je n'ai jamais réussi les croquettes avec la purée en sachet, par contre là elles étaient parfaites!!

Aucune difficulté à les retourner et un délice!!

Bon appétit !

Comments

[knucna]

Je ne savais pas qu'on pouvait faire ce genre de recettes dans une MAP :-) Mais ça a l'air bon, je vais tester, car pour moi aussi la purée de pdt provient d'un sachet ;-)

[Mag]

Mmmmmmmmmmm!!! J'adore la purée maison....J'en fais rarement car mon homme dit qu'il a encore des dents pour mâcher donc on va attendre le 3ème âge ;-)......bien-sûr je suis adepte des purées sachets mes filles en raffolent.....Biz et bon week-end!!!!

[sissie]

hummm!!!! ça a l'air super bon!!!!

[zabou]

merci pour ta rcette, il faudra que je l'essaie !!!